Взбивальные машины МПВ-60, МПВ-100, кремовзбивальные мышины

Взбивальные машины МПВ-60, МПВ-100.

Взбивальные машины предназначены для взбивания и замеса различных кондитерских масс (кремов, сливок, бисквитного и песочного теста, суфле, безе, муссов и т.п.), замеса дрожжевого теста. Трехскоростные машины редукторного типа. Переключение скоростей от одной к другой осуществляется после нажатия кнопки "Стоп". Машина оснащена реле времени и автоматическим подъемом дежи.

• дежа и все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали;

• 3 скорости вращения месильного органа: первая скорость предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста, вторая – для взбивания сырья;

• в процессе работы возможно внесение дополнительных компонентов в смесь через окно в защитном кожухе;

• автоматический подъем дежи; дежи оснащены колесами;

• тип передачи – клиноременная;

• в комплекте: - 2 дежи; - 1 решетчатый взбиватель (лопатка); - 1 прутковый взбиватель (венчик); - 1 крюк.

Модель				МПВ-60	МПВ-100
Производительность, кг / час		при взбивании белково- и яично-сахарной смеси		57	90
		при взбивании сливочного крема		145	240
		при замесе дрожжевого теста		106	177
Максимальная загрузка дежи, кг		белково- и яично-сахарная смесь		16	26
		сливочный крем		35	58
		дрожжевое тесто		18	30
Частота вращения месиль-ного органа *, об / мин			вокруг собственной оси	84 / 244 / 318
			вокруг оси дежи	40 / 117
Объем дежи, л				60	100
Мощность, кВт	привода взбивателя			2,2	2,2
	привода подъема дежи			0,37	0,55
Напряжение, В				380	380
Габаритные размеры, мм				970´760´1375	1000´710´1350
Масса, кг				314	325

*– на первой, второй и третьей скорости.

Вернуться к списку