ООО"ТОМАГ" :
подбор и поставка кондитерского и хлебопекарного оборудования.
Тестоделитель вакуумно-поршневой "DM 2000"
Свойства и преимущества вакуумно-поршневого тестоделителя:
- В оборудовании по переработке теста, одна из новых систем это машина по резке и взвешиванию (тестоделитель), которое способно вырезать тесто в желаемом количестве не сжимая и не разрывая тесто.
- Все ёмкости вакуумного теcтоделителя с которыми контактирует и соприкасается тесто сделаны из нержавеющей стали.
- Тесто при помощи своей тяжести поступает в цилиндры и образует вакуумную систему при помощи которого вырезается тесто.
- Система смазки всех деталей тестоделительной машины работают автоматически, что способствует ещё более длительной работе теcтоделителя.
- Все поверхности деталей оборудования смазываются маслом годным для пищевой продукции, граммаж теста можно отрегулировать по желанию.
Назначение:
• Теcтоделитель предназначен для механизированного деления теста на тестовые заготовки необходимого веса на предприятиях хлебобулочной промышленности.
• Механизм деления имеет вакуумный принцип действия, тесто делится на равные по объему порции (поршень засасывает тесто в цилиндр тестоделительного барабана). Такой принцип позволяет делить тесто, не нарушая его структуры и не изменяя его плотность.
• Теcтоделитель состоит из корпуса, ленточного механизма, привода механизма деления и масляного насоса, принудительной двухконтурной системы смазки, обшивки, органов управления (регулировка скорости деления, веса тестовых заготовок), токопадающих переключателей, опорных колес.
• Система смазки тестоделителя обеспечивает заполнение зазоров между рабочими органами (седло, цилиндр, поршень) в виде масляной пленки для предотвращения подсоса воздуха в зону деления и обеспечения максимальной точности деления тестовой массы. Конструктивные решения компоновки узлов системы смазки предотвращают попадание муки и кусочков теста в масляный накопитель тестоделителя.
• Теcтоделитель оснащен системой регулировки высоты выходного лотка для согласования рабочих органов агрегатов работающих в составе линии (тестоокруглительная машина, промежуточный пруфер, шкаф предварительной расстойки) совместно с тестоделителем.
- Одним из преимуществ данного теcтоделителя является экономия рабочей силы;
- Точный граммаж теста исключает весовые ошибки;
- Воронка, изготовленная из нержавеющей стали, наполняется тестом и
равномерно разделяется на запрограммированные порции, вес которых
устанавливается заранее;
- Затем тесто в готовом состоянии попадает на конвейерную ленту;
- По сравнению с аналогичным оборудование, данный аппарат работает тихо и
быстро окупается;
- Для эксплуатации аппарата, нет необходимости в квалифицированной рабочей
единице.
Наименование |
Без коробки |
1. Ширина, мм |
655 |
2. Длина, мм |
1197 |
3. Высота, мм |
1118 |
4. Высота вместе с воронкой, мм |
1455 |
5. Длина вместе с конвейерной лентой, мм |
1255 |
6. Мощность мотора, hp |
1.5 |
7. Вес аппарата, кг |
470 |
8. Производительность, шт./час |
1100-2200 |
9. Вес отделенного теста, г |
50-250 | 100-600 | 200-1000 |
Вернуться к списку