ООО"ТОМАГ" : подбор и поставка кондитерского и хлебопекарного оборудования.
ООО "ТОМАГ"
телефон | факс:
  • ( 495 ) 971 - 58 - 81
  • ( 495 ) 99 - 55 - 898
  • ( 498 ) 657 - 96 - 58
  • ( 916 ) 264 - 28 - 24
Главная      |       Продукция       |        Распродажа      |        Прайс Exel       |          Контакты
2003-2013 TOMAG.BIZ

Вакуум-аппараты.



Реакторы варочные

Предназначены для перемешивания, подогрева и варки различных пищевых продуктов (сгущенное молоко, сахарный сироп и т.п.) Аппарат представляет собой трёхстенный, цилиндрический сосуд, работающий под давлением с паровой рубашкой и теплоизоляцией. Внутренняя поверхность аппарата изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Наружная - нержавеющая либо крашенная.
На крышке аппарата имеются штуцера для технологических нужд, монтируется привод мешалки. В днище корпуса имеется штуцер для выгрузки продукта.

  Реактор варочный  Реактор варочный М3-2С-316
Технические характеристики  (М3-2С-210)    

Рабочая вместимость, м3, не менее

1,0

2,0

3,2

Геометрическая вместимость,м3 ,не менее

0,122

2,300

3,500

Площадь поверхности нагрева м2

4,0

5,7

6,5

Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа не более

0,25

0,25

0,25

Расход пара, кг/ч

110

170

200

Рабочее давление пара в корпусе МПа, не более

0,07

0,07

0,07

Частота вращения мешалки об/мин

47

47

47

Установленная мощность кВт, не более

1,8

3,0

5,5

Наличие люка

да

да

да

Наличие дискового затвора Ду 50

да

да

да

Наличие капиллярного термометра

да

да

да

Наличие моющей  головки

да

да

да

Габаритные размеры, мм не более:

-длина

 

1360

 

1730

 

1850

-ширина

1190

1500

1600

-высота

2700

2700

3220

Масса, кг не более

920

1390

2190


Технические характеристики  (М3-2С-316)    

Рабочая вместимость, м3, не менее

0,5

0,15

0,3

Геометрическая вместимость,м3 ,не менее

0,625

0,188

0,375

Площадь поверхности нагрева м2

2,0

1,0

1,5

Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа не более

0,25

0,25

0,25

Расход пара, кг/ч

100

70

90

Рабочее давление пара в корпусе МПа, не более

0,07

0,07

0,07

Частота вращения мешалки об/мин

47

47

47

Установленная мощность кВт, не более

1,5

0,75

0,75

Наличие люка

да

да

да

Наличие дискового затвора Ду 50

да

да

да

Наличие капиллярного термометра

да

да

да

Наличие моющей  головки

да

да

да

Габаритные размеры, мм не более:

-длина

 

1360

 

1160

 

1160

-ширина

1190

990

990

-высота

1700

1400

1600

Масса, кг не более

485

280

350

Конструкционные особенности:

  • Реактор представляет собой трехстенный, цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах;
  • Между внутренней и средней стенкой создана паровая камера. Пространство между средней и наружной стенками заполнено пористым термоизолирующим материалом, предохраняющим обслуживающий персонал от ожогов.
  • Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали;
  • Реактор варочный  оснащен мешалкой рамного типа( по желанию заказчика возможна установка фторопластовых скребков), мотор-редуктором, дисковым затвором Ду-50;
  • Реактор имеет коническое днище, это решает проблему застойных зон и гарантирует полный слив продукта;
  • Оборудование комплектуется блоком управления с кнопками включения/выключения перемешивающего устройства. По желанию заказчика комплектуется терморегуляторами Компании «Овен»;
  • В крышке реактора располагается люк для загрузки ингредиентов в ручную , патрубки для подачи продукта (Ду50) и форсунка для автоматической циркуляционной мойки;

Вернуться к списку


тестоделитель DM-2000


Тестоделитель КУЗБАСС68-2М


Тестоделитель-укладчик Ш33-ХД3-У


Тестоделитель ТД-30


Тестоделитель    А2-ХПО/5


Тестоделитель   И8-ХРД


противни


лоток хлебный